GANS IN 4 GÄNGEN
Asiatische Gänseconsomme
Sesameierstich | Wokgemüse Gänseklein
Himmel und Erde mit Gänseleber
Apfel | Kartoffelpüree
Knusprige Gänsebrust - oder Keule
Bratapfelchutney | Rotkohl Rosenkohl | Kartoffelklöße mit Butterschmelze
Süßes von Himbeere , Schokolade und Lebkuchen
55,-
WEIHNACHTSFEIER
FAMILIENFEST
FREUNDEZEIT
Feiern in der Vorweihnachtszeit haben ihren ganz eigenen Zauber. Mit winterlichen Genüssen, flackerndem Kerzenlicht und einem stilvoll festlichem Ambiente kreieren wir mit Ihnen gemeinsam unvergessliche Erinnerungen.
Gerne berät Sie unser Veranstaltungs-Team zu Ihrer individuellen Feierlichkeit.
Ihre Winter-Feier im
Zum Löwen Design Hotel Resort & Spa
„DIE GANZE-GANS“
Ofenknusprige Gans (Brust & Keule)
klassische Gänsesauce | Rotkohl | Rosenkohl | Maronen Bratapfelchutney | Kartoffelklöße mit Butterschmelze
€ 140,00 | für 4 Personen
- auf Vorbestellung
GANZE GANS
ab 11.November
Wintermenü 1
Kräftige Rinderbrühe
Eierstich | Gemüse Markklößchen
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Knusprige Gänsekeule
Bratapfelchutney | Rotkohl Kartoffelklöße mit Semmelbutter
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Panna Cotta von Weihnachtlichen Gewürzen
Vanille | Orange
€ 43,00 p. P.
Wintermenü 2
Zweierlei vom Rind (Tatar und Rosa gebratener Rücken)
Gemüseremoulade | Wachtelei Wildkräuter
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Kartoffel-Lauchsuppe
Wildschinken | Geröstetes Brot
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Ofenfrische Gänsebrust
Bratapfelchutney | Rotkohl Kartoffelknödel mit Semmelbutter
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Crème Brûlée
Gewürzorangen Orangensorbet
€ 55,00 p. P.
Wintermenü 3
Hirschschinken
Eingelegte Champignons Linsen | Pfefferkirsche
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Cremige Suppe
Apfel | Sellerie
Gebackener Tafelspitz
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Gegrillte Riesengarnele
Safranschaum
Mediterranes Gemüserisotto
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Rinderfilet unter der Parmesankruste
Rosmarinjus
Winterliches Gemüse Kartoffel-Röstzwiebelpüree
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Lauwarmer Schokoladenkuchen
Lebkuchensauce Himbeersorbet
€ 69,00 p. P.