top of page
AdobeStock_305232224.jpeg

GANS IN 4 GÄNGEN

Asiatische Gänseconsomme 

Sesameierstich | Wokgemüse Gänseklein

 

Himmel und Erde mit Gänseleber 

Apfel | Kartoffelpüree 

 

Knusprige Gänsebrust - oder Keule

Bratapfelchutney | Rotkohl Rosenkohl | Kartoffelklöße mit Butterschmelze

 

Süßes von Himbeere , Schokolade und Lebkuchen

 

55,-

WEIHNACHTSFEIER
FAMILIENFEST
FREUNDEZEIT

Feiern in der Vorweihnachtszeit haben ihren ganz eigenen Zauber. Mit winterlichen Genüssen, flackerndem Kerzenlicht und einem stilvoll festlichem Ambiente kreieren wir mit Ihnen gemeinsam unvergessliche Erinnerungen.

Gerne berät Sie unser Veranstaltungs-Team zu Ihrer individuellen Feierlichkeit.

Ihre Winter-Feier im 

Zum Löwen Design Hotel Resort & Spa

„DIE GANZE-GANS“

Ofenknusprige Gans (Brust & Keule)

klassische Gänsesauce | Rotkohl | Rosenkohl | Maronen Bratapfelchutney | Kartoffelklöße mit Butterschmelze

€ 140,00 | für 4 Personen

- auf Vorbestellung

GANZE GANS

ab 11.November

Wintermenü 1

 

Kräftige Rinderbrühe

Eierstich | Gemüse Markklößchen

 

*** 

 

Knusprige Gänsekeule

Bratapfelchutney | Rotkohl  Kartoffelklöße mit Semmelbutter

 

***  

Panna Cotta von Weihnachtlichen Gewürzen

Vanille | Orange​

€ 43,00 p. P.

Wintermenü 2

 

Zweierlei vom Rind (Tatar und Rosa gebratener Rücken)

Gemüseremoulade | Wachtelei  Wildkräuter
 

*** 

 

Kartoffel-Lauchsuppe

Wildschinken | Geröstetes Brot  

 

***  

 

Ofenfrische Gänsebrust

Bratapfelchutney | Rotkohl  Kartoffelknödel mit Semmelbutter 

 

*** 

 

Crème Brûlée

Gewürzorangen  Orangensorbet​

€ 55,00 p. P.

Wintermenü 3

 

Hirschschinken

Eingelegte Champignons   Linsen | Pfefferkirsche
 

*** 

 

Cremige Suppe

Apfel | Sellerie
Gebackener Tafelspitz

 

***  

 

Gegrillte Riesengarnele

Safranschaum
Mediterranes Gemüserisotto 

 

*** 

Rinderfilet unter der Parmesankruste

Rosmarinjus
Winterliches Gemüse   Kartoffel-Röstzwiebelpüree 

 

*** 

Lauwarmer Schokoladenkuchen 

Lebkuchensauce  Himbeersorbet

€ 69,00 p. P.

bottom of page